合理饮食培训试题（合理饮食科学营养宣传页）

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那题营养膳食的题目你知道答案嘛。求解啊

．脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。( v)27．调整我国的膳食结构，首先应从减少粮食摄入量、增加肉类供给量做起。

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家弟子所遵循的规矩，会导致营养不良。

营养需求　营养是维持生命的基本保障，是促进、维护、恢复健康的基本手段。老年人必须针对其特殊需求，全面、适量、均衡地摄入营养，以延缓衰老、抵抗疾病、维护健康。

关于饮食文化知识的试题

1、色氨酸食物—降低兴奋度代表食物：小米粥、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等；维生素B族的食物—消烦躁代表食物：全麦食品(燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等)等；钙和镁的食物—放松神经代表食物：牛奶、核桃等。

2、AD 试题分析：图中①川菜，四川盆地盆地地形，气候潮湿，所以口味多麻辣浓重，A选项错误。

3、（1）(8分)①科学健康的饮食文化使人心灵愉悦和丰盈，可以丰富人的精神世界，（2分）提高人的健康素质，促进人的全面发展。

4、B 试题分析：“吃”不仅可以满足口腹之欲，更体现了食物带给中国人的生活仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。

5、试题分析：（１）根据教材知识，如何正确对待民族传统的文化：①我们要继承和发扬中华民族的优秀文化传统，注意防止和剔除民族文化中的消极，落后的成分。

6、（2分） 试题分析：本题以中华饮食文化为背景。（1）第一小问考查学生对中华文化的特点的理解，可以从中华文化源远流长、博大精深、包容性三个方面

护士资格考试试题「病人饮食的护理」

1、患者男，50岁，患冠心病3年，护士应指导患者摄入：A.低盐饮食 B.少渣饮食 C.低蛋白饮食 D.高蛋白饮食 E.低胆固醇饮食 患者女，20岁，重症肝炎。

2、【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】 【正确答案】 B 【答案解析】 半流质饮食适用范围：适用于体弱、手术后病人，以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

3、【答案解析】 慢性肾小球肾炎患者饮食指导：低蛋白饮食，限制蛋白质摄入，成人蛋白质摄入量应低于40g/d，病情需要时也可低于20～30g/d。为维持正常热量，应多补充蔬菜和含糖高的食物。

食品安全法培训试题及答案

《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具装置和条件必须符合什么要求，防止食品污染？安全、无害、保持清洁。

食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。 A、1 B、2 C、3 D、4 依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（ ）的行政处罚。

最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

高级食品安全管理员应当具备相关专业的学历要求___。A.中专以上 B.大专以上 C.本科以上 D.硕士以上 《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、___。

、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。

1.合理的营养来自于合理的饮食,合理的饮食是指以下哪项营养素的饮食...

1、合理膳食是指能满足合理营养要求的膳食，它能够提供人体所需的所有营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等，从而维持身体机能的正常运作。

2、均衡摄入各类营养素：健康的膳食需要包含适当的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素。其中，蛋白质是身体构成的基本元素，碳水化合物是身体能量的主要来源，脂肪则提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素。

3、二类为肉类 三类为蔬菜、水果类 四类为五谷类 饮食与健康的关系饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。

4、【每日合理膳食的营养标准】合理膳食：是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。成年人每日食谱里包括的四类食物。(1)奶类。

中学生营养健康知识竞赛试题附答案

单选题 (B)是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。

当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏( 维生素B2/核黄素 )豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了( 膳食纤维 )，并破坏了抗胰蛋白酶。

判断题(共5题，总分0，每题1分。)瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。A.正确B.错误合理有度地吃零食可以提供一定的能量和营养素，补充营养。A... 判断题 (共5 题，总分0，每题1分。

吃零食是一种不健康的行为 A A .正确 B .错误 儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。 B A .正确 B .错误 不吃饭会没有力气。

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