餐饮卫生许可证考试题（餐饮卫生许可证考试题目及答案）

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餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()

申请、受理、审查、决定许可证颁发。 申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。

申办食品经营许可需经以下三部： 第一步餐饮卫生许可证考试题，取得相关营业执照。第二步餐饮卫生许可证考试题，需要去办理健康证和知识培训合格证餐饮卫生许可证考试题，一般可以去医院或者当地防疫站办。

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明餐饮卫生许可证考试题的主体作为申请人。

食品安全法知识考试试题?

D.手部进行消毒 高级食品安全管理员应当具备相关专业的学历要求___。A.中专以上 B.大专以上 C.本科以上 D.硕士以上 《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、___。

单项选择题制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(A)。A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为食品生产环节的监管由(B)负责。

正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。

公共场所从业人员卫生知识考试题答案

【公共场所卫生管理条例】中第八条规定：经营单位须取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

公共场所经营者应当组织从业人员（A 每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。

公共场所的从业人员必须衣着整齐、端庄大方，应根据工作性质和岗位不同，穿不同工作服和鞋帽，同时要注意个人卫生，勤剪指甲，勤理发、勤洗澡，换工作服，热情为顾客服务。

凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触( )的工作。A.直接入口食品 下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用( )。B.河蟹 发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应( )。

3 从业人员个人卫生“四勤”是指（1）---（2）---（3）---（4）--- 4违反《公共场所卫生管理条例》时，卫生防疫机构可根据情节轻重，给予---、---、---、---的行政处罚。

卫生知识测试题 填空题：（每空1分）餐饮业是指通过 、 和 等手段向消费者提供食品的生产经营行业。食品是指供人 或者 的成品和原料。食品处理区应设置专用的 、 和 的场所。

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