食品生产人员考试试题（食品生产类考试试题）

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餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。

根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。

答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。

正确答案：B 答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十四条日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。

餐饮服务食品安全知识试题

1、《食品安全法》试题卷 填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。

3、正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。

4、食品卫生安全知识多选题【1-10】 经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为：。

食品生产经营从业人员培训考试题

1、食品安全（food safety）指食品无毒、无害食品生产人员考试试题，符合应当有食品生产人员考试试题的营养要求食品生产人员考试试题，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义食品生产人员考试试题，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。

2、保健食品可以代替要药物治疗一些慢性疾病。( )错 食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。

3、直接入口的食品应当有 小包装 或者使用 无毒、清洁 的包装材料。食品包装标识必须___。食品生产经营人员___必须进行健康检查；新参加和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得___后方可参加工作。

4、其食品生产人员考试试题他生产经营单位，从业人员超过三百人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。

5、-2019食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。

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