粮食工厂试题设计（粮食加工厂设计）

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“粮食仓储管理规范化建设年”知识竞赛试题

1、轮换补库结束后粮食工厂试题设计，承储企业应当委托具有资质的粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。( ) 各级地方储备粮的动用粮食工厂试题设计，必须有地方储备粮所属的粮食部门下达的动用命令。

食品科学与工程类专业解读:粮食工程

1、面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员等职业，粮食加工生产操作、粮油饲料生产检验和品控、基层管理等岗位（群）。

2、在科学与工程、食品科学、食品工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程等学科领域选择继续深造学习。在相关院校、科研机构从事相关教学及科学研究工作，为粮食工程专业的发展做贡献。

3、粮食工程专业 核心课程包括：食品化学、食品工程原理、小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、谷物化学与品质、通风除尘与气力输送等。食品科学与工程专业 核心课程：生物化学、食品化学、食品微生物学等。

11年粮油保管员考试试题参考

1、（ ）10．单管通风操作中，相邻的两风管可以采用一支风管吸风，另一支送风的方式处理粮食，且效果优于单一作业方式。（ ）11． AlP的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性。

2、对盘盈、盘亏情况，报主管批准后调整帐目；涉及仓管员责任短缺的，由其赔偿。 十仓管员岗位调动的，由交接双方及监交人员办理清册移交及必要的产物清点工作。

3、A.会计移交清册 B.会计档案保管清册 C.现金和银行存款日记账 D.年度决算会计报表判断题(请在每小题后面的括号内填入判断结果，认为正确的用○表示、错误的用×表示。

4、培训证书和职业资格证书制度”。根据《中央储备粮管理条例》第十九条规定，代储中央储备粮的企业粮食保管、防治人员应当取得经国家粮食局颁发的粮油保管员职业资格证书；检验人员应当取得粮油质量检验员职业资格证书。

5、粮油保管员岗位职责 严格执行《粮油储藏技术规范》及上级有关部门下达的仓储管理工作的有关规定要求，加强自身业务学习，不断提高业务素质。

粮食工程的核心课程实例

1、粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。

2、课程：食品工程制图基础知识，粮食工程单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品 加工、贮藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输 送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。

3、粮食工程技术与管理专业学的课程如下：机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、分析化学、粮食工程单元操作，现代粮食加工生产入门、粮食加工初级检验。

4、粮食工程专业的核心课程主要有工程制图、仪器分析、粮食工厂设计、小麦加工工艺学、稻谷加工工艺学、谷物品质学、粮油储藏学、粮油质量安全检测、通风除尘与物料输送、粮食厂仓供电与自动化等。

5、专业课程 专业基础课程：机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、分析化学、粮食工程单元操作。

黑龙江省是我国最大的商品粮生产基地,享有“北大仓”的美誉。为进一步保...

1、A 试题分析：黑龙江位于我国东北地区，地广人稀，人均耕地面积大，而黑土肥沃是农业发展的主要优势，而该地区纬度高，故热量不足，劳动力较少，故机械化水平较高。

2、①改变耕作方式，实行秸秆还田； ②加大科技投入； ③退耕还湿地，保护生态环境；④发展粮 食加工工业，提高经济效益等。

3、黑龙江省是我国最大的商品粮生产基地，粮食商品量和商品率均居全国首位，享有“北大仓”的美誉。

4、黑龙江省。黑龙江省地处世界三大黑土带，是中国最大的粮食生产基地和商品粮输出基地，龙江黑土地在保障国家粮食安全中具有举足轻重的地位，是国家粮食安全的“压舱石”，为全球粮食安全问题的解决提供中国方案。

5、我国最大的商品粮生产基地――黑龙江省 ５月下旬以来，黑龙江省发生历史罕见旱情，受旱最重时全省受旱面积逼近１亿亩。一些重旱区甚至出现了大面积芽干、粉籽现象，至６月上旬还未出苗。

粮食知识试题

小题1：C 小题2：D 试题分析：小题1：根据教材内容，市场需求是决定农民种植什么作物、种植面积大小的决定因素，C对。土壤肥力是影响农作物生长状况的因素，与粮食结构无关，A错。耕地面积扩大，总产量增加。

A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全 D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全 被视为“文明病”的克星是( )。

直根系，双子叶植物的花基数通常为5或4，小麦、水稻、玉米等粮食作物的种子都只有一片子叶，叶脉多为平行脉，须根系，单子叶植物的花基数通常为3，因此都属于单子叶植物。

粮食保管试题 填空题 1．使含水量为14%的小麦安全储藏的粮温为不超过 ℃。2．处理地上笼之间通风死角处的高温或高水分粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或干燥气流 流过粮堆。

试题分析：题目有两个要点，一个是抓题，一个是发题。前者要结合文章内容来作后者要结合文意作适当的发挥。

粮食仓储管理规范化建设年 活动知识竞赛试题 判断题(共计10题，每题2分) 粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起15个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。

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