营养师试题答案（营养师考试答案哪里搜）

苗秒 2024-11-26 10:55:44 14

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2017年公共营养师参考试题及答案解析

【答案】ABD 【解析】油脂类坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。【答案】ABD 【解析】营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

二级公共营养师重点：人体构成及食物消化吸收营养师复习题第1章人体构成及食物消化吸收人体构成原子水平，分子水平，细胞水平，组织水平，整体水平。

单项选择题一般考核考生知识点的掌握情况，也有公共营养师分析。单项选择题的评分原则是：严格按标准答案给分，由机器阅卷。因此，考生只能选定唯一的答案，即便是在答案不明确或有些模棱两可的场合，也只能选定一个答案。

答案：√ 8 有些人在从事营养师的工作同时，还从事第二职业，这是一种缺乏职业道德的行为。( )答案：× 8 食物成分表中的食部只是参考值，可能与实际情况有一定的差距。

标准答案：维生素B2(或核黄素)豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。标准答案：膳食纤维富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。

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当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。标准答案：维生素B2(或核黄素)豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。

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