营养护理试题（护理营养学选择题和答案）
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2019护士资格证章节试题:病人饮食护理
【答案解析】 慢性肾小球肾炎患者饮食指导：低蛋白饮食，限制蛋白质摄入，成人蛋白质摄入量应低于40g/d，病情需要时也可低于20～30g/d。为维持正常热量，应多补充蔬菜和含糖高的食物。
(2)饮食原则：在普通饮食的基础上，要求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条，切碎煮烂的菜、肉等。 题干中患者有数颗牙缺失，但仍然没有丧失咀嚼功能，且软质饮食的营养更为均衡。
环球医学教育网为2019年护士资格考试护航！1少渣饮食用于(伤寒，痢疾，腹泻，肠炎，食管胃底静脉曲张)病人。1低胆固醇饮食用于(高胆固醇血症，冠心病，动脉粥样硬化)病人，成人胆固醇摄入量低于(300mg/d)。
护士执业资格考试专业实务每日练(04)1患儿，男，3岁。重度营养不良，现出现严重水肿，原因是( )。A.肾衰竭 B.肝功能不全 C.血浆蛋白降低 D.血钠低 E.血钾过低 2患者，男，72岁。
环球医学教育网为2019年护士资格考试护航！为防止慢性阻塞性肺气肿病人发生呼吸衰竭，应指导病人(避免肺部感染)。缩唇呼气的作用是(提高支气管内压，防止呼气时小气道过早陷闭)。
下列关于肠外营养的护理正确的是
肠外营养支持途径包括周围静脉途径和中心静脉途径。营养支持在2周以内时应采用周围静脉途径，反之采用中心静脉途径；不可经营养管输血和采血标本；怀疑出现导管败血症时，应首先拔除中心静脉导管并做细菌培养。
为使输入的营养物质在体内获得更好的代谢、利用，减少污染等并发症的机会，肠外营养时应将各种营养制剂混合配制后输注，可采用葡萄糖、氨基酸和脂肪乳混合输注，称为全合一（AIO）营养液系统。
【答案】：C 肠外营养的输注途径包括周围静脉和中心静脉途径，当短期（＜2周）、部分营养支持或中心静脉置管和护理有困难时，可经周围静脉输注，但当长期、全量补充时以选择中心静脉途径为宜。
【答案】：C 肠外营养是为适应人体代谢能力并充分利用输入的营养液，控制输注速度在5mg（kg/min）以下，输注20%的脂肪乳剂250mL约需4到5小时，避免输注过快引起并发症和造成营养液的浪费。
【答案】：E [考点]肠外营养 [分析]进行肠外营养时应合理使用中心静脉导管，做好护理，进行必要的监测。如病人的全身情况、出入量、电解质、血糖、肝肾功能和营养指标等，防止发生相关的并发症。
护士资格考试试题「病人饮食的护理」
患者男营养护理试题，50岁营养护理试题，患冠心病3年营养护理试题，护士应指导患者摄入：A.低盐饮食 B.少渣饮食 C.低蛋白饮食 D.高蛋白饮食 E.低胆固醇饮食 患者女，20岁，重症肝炎。
【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】 【正确答案】 B 【答案解析】 半流质饮食适用范围：适用于体弱、手术后病人，以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
【答案解析】 慢性肾小球肾炎患者饮食指导：低蛋白饮食，限制蛋白质摄入，成人蛋白质摄入量应低于40g/d，病情需要时也可低于20～30g/d。为维持正常热量，应多补充蔬菜和含糖高的食物。
E、低胆固醇饮食 患者女性，56岁。因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。
护士考试《基础护理知识与技能》每日一练20 患者，男，因长期营养不良导致贫血，血红蛋白80g/L。
...长期经中心静脉进行营养支持,下列护理方法错误的是()。
【答案】：C 营养液应在无菌环境下配置，输注之前暂存于4℃冰箱中。配置好的营养液必须在24小时内用完。避免经中心静脉输血、给药、取血化验，定期取少量营养液做细菌培养，以及时发现感染。
一旦发现中心静脉营养管入口处感染或真菌感染，应及时拔管，并做细菌或真菌培养。
不要经此中心静脉导管取血、给药、输血。每隔 24～48h在无菌操作下更换与静脉导管相连接的输液管及输液瓶一次。
【答案】：E [考点]肠外营养 [分析]进行肠外营养时应合理使用中心静脉导管，做好护理，进行必要的监测。如病人的全身情况、出入量、电解质、血糖、肝肾功能和营养指标等，防止发生相关的并发症。
【答案】：C 肠外营养的输注途径包括周围静脉和中心静脉途径，当短期（＜2周）、部分营养支持或中心静脉置管和护理有困难时，可经周围静脉输注，但当长期、全量补充时以选择中心静脉途径为宜。
下列哪项是营养不良患儿饮食护理时选择食物的原则
营养不良选择饮食的原则：①调整饮食、补充营养物质；②根据患儿营养不良的程度和消化能力调整饮食；③热量和营养物质的供给应逐渐增加，不可操之过急。
可以让孩子多吃一些钙和磷含量较高的食物。因为钙和磷这两种微量元素都是可以促进骨骼生长的，所以要想改善孩子营养不良的问题，这两种微量元素是孩子身体所必需的补充的。
合理膳食结构：合理膳食结构是饮食护理的重要原则之一，应根据不同的身体状况和疾病需求制定不同的膳食结构。关注个体差异：每个人的身体状况、营养需求和健康状况都不同，饮食护理应根据个体差异进行调整，提供个性化的饮食方案。
【参考答案】C。解析：营养不良的患儿饮食调整的原则是：由少到多、由稀到稠、循序渐进，逐渐增加饮食，直至恢复正常。【参考答案】C。
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