关于食品经营许可试题（食品经营许可安全知识试题）

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2014年湖南省新化县餐饮服务食品安全管理人员培训试题

1、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( ) 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。

2、．国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A．生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可。 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

3、保持清洁；生熟分开；做熟；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。

4、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 (A)答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。

5、答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。

流通环节食品管理试题2

、在流通环节； 2 、有固定场所； 3 、以零售、批发、或批发兼零售的方式经销预包装品、散装食品的经营者。（二） 食品流通许可范围 食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。

单项选择题制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(A)。A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为食品生产环节的监管由(B)负责。

除电话外，单位、个人可通过信件、互联网、传真、走访、手机短信等方式，向监管部门反映药品、医疗器械、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用环节的违法行为，以及餐饮服务环节食品安全违法行为。

B.有权检查有关单位各业务环节的统计原始记录和统计数字的质量并要求改正不真实的统计资料 C.有权揭发和检举统计调查中的违法行为。

首先，腐败变质的食物上市流通。食品基本都以动植物生物组织作为主要成分。这些物质在一定条件下会发生一系列的化学和生物变化 ，产生各种对人体有害的物质。比如变质的鲜奶、酸奶、鲜肉，超过保质期的糕点、果汁饮料等。

二要督促指导企业严格落实食品安全管理制度。

食品卫生安全知识测试题与答案(判断题)

按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。

正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)5不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

我国对食品生产经营实行什么制度?

1、法律分析：国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应当依法取得食品经营许可证。法律依据：《食品经营许可管理办法》 第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

2、《食品安全法》 第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

3、许可制度。根据查询不挂科试题，我国对食品生产经营实行什么制度？A.许可制度；B.监督制度；C.管理制度；D.强制制度。答案是A。所以是许可制度。

4、国家对食品生产经营实行许可制度。对从事食品生产、食品流通、餐饮服务的，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

5、食品生产经营实行什么制度 我国对食品的生产、经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

关于食品生产经营许可制度叙述正确的有()。

第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

许可制度。根据查询不挂科试题，我国对食品生产经营实行什么制度？A.许可制度关于食品经营许可试题；B.监督制度；C.管理制度；D.强制制度。答案是A。所以是许可制度。

法律主观关于食品经营许可试题：国家对食品生产经营实行许可制度包括餐饮服务许可、食品生产许可、食品流通许可。根据法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。

从事成品食品生产经营关于食品经营许可试题的经营者依法应当需要取得行政许可。根据《餐饮服务许可管理办法》，食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人可以不需要取得行政许可。

２０１５ 年１０ 月１ 日起施行的《食品安全法》第３５ 条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

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