营养师三级试题（营养师三级考试科目）
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2011年5月公共营养师三级真题
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是( ACD ) A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷 B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已 C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。
创新对公共营养师事业和个人发展的作用表现在( )。
低温作用人员膳食供给应注意增加()的比例。
(26-125题，共100道题，满分为100分)判断题：(26-45题，每题1分，共20分。对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上将“A”涂黑，错误的在答题卡上将“B”涂黑)2作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。
（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。考核方案 参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。
2017年三级公共营养师测试题与答案八
A.与人体皮下脂肪的分布无关B.反映机体营养状况，与体重密切相关C.反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系D.是衡量肥胖程度较好的指标E.反映机体肌肉的发育状况 1尿液用于营养评价的意义包括()。
男性折合系数为：2400÷2400=1 (2)计算混合系数(折合标准人系数)=(各类人的折合系数×人日数之和)÷总人日数混合系数 =(1×30+0.875×40)÷(30+40)=0.93 (3)计算折合标准人的食物和营养素的摄入量粳米。
特殊人群营养课后作业判断题(下列判断正确妁请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”1．从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。
◆ 请根据题意的内容和要求答题，并在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。◆ 错选、少选、多选，则该题均不得分。(一)单项选择(第1题~第8题，每题1分，共8分。
g。200g豆腐种的Pro等于：0.06乘以200等于12g。豆浆种的Pro等于：0.016乘以250等于4gPro。总早餐Pro等于12加4等于16g。换算成黄豆的量：16除以0.4等于40g。答案就是（D）附注：Pro是蛋白质 哪儿不懂继续问。
填空题 人体所需营养素中，能够提供能量的是碳水化合物、脂肪和蛋白质。健康成年人能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用三个方面。
2020营养师基础知识试题及答案(7)
1、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。
2、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。
3、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。在你的职场中，吸引你的方面是( B)。
4、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。
2017三级公共营养师知识点:氟的毒性
1、最高容许浓度营养师三级试题：0.1ppm(0.2mg/m3）氟是剧毒性气体，能刺激眼、皮肤、呼吸道粘膜。当氟浓度为5～10ppm时，对眼、鼻、咽喉等粘膜开始有刺激作用，作用时间长时也可引起肺水肿。
2、氟斑牙 （斑釉）氟化物对发育中的牙釉质及牙本质都可因氟中毒而受损害营养师三级试题；釉质发育成熟后进入病区者，尽管可能有其它方面的氟中毒表现，但不易发生斑釉。
3、氟的排泄 肾脏是无机氟排泄的主要途径。每天摄入的氟约有50%通过肾脏清除。氟可自由滤过肾小球毛细管，而肾小管的重吸收率则高低不等。
2012年(三级)公共营养师考试辅导:铁
体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每 120 天更换新细胞时被再循环、再利用。与蛋白质(合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。
摄入单糖、双糖(主要是蔗糖)时，不能取得除糖以外的其它营养素。而且摄入蔗糖过多能引起龋齿、心血管疾病和糖尿病。单糖和双糖在加热过程中会发生糖的焦化反应，颜色逐渐变化，最终的产物是有害物质黑色素。
公共营养师考试藻类营养特点 食用藻主要有海带、紫菜、发菜、石莼、葛仙米等。藻类中含有蛋白质，特别是紫菜、发菜中含量较多，一般在22%以上。其氨基酸的组成尤以精氨酸含量为多，其他的氨基酸组成与陆生叶菜相似。
含量与分布 锌在人体中含量约为铁的一半(0~5g)，而比铜多十余倍。一切器官都含锌，皮肤、骨骼、内脏、前列腺、生殖腺和眼球的含量都很丰富。
公共营养师三级和四级用的书是《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》。
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