营养与膳食试题（营养膳食试题填空题及答案）

苗秒 2024-11-28 14:35:58 17

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营养膳食问题

幼儿园营养膳食中出现的问题如下：（一）具备专业营养知识人员的缺乏在幼儿园的教学中，加强教师对于幼儿的饮食工作力度是十分有必要的。

我国居民目前存在的主要营养问题包括肥胖率上升、心脑血管病患者增多、糖尿病发病率上升、高脂血症发病率上升、热量过剩、缺铁、中小学生的营养素摄入不平衡、缺钙、肿瘤患者增多、膳食纤维不足。

中国居民膳食营养中存在的问题有种类少、果蔬少、喝水少；饮食结构不对，饮食方法不对；油脂多，食盐多，食糖多。种类少、果蔬少、喝水少。

营养失衡可出现两个极端：其一是偏胖，其二是偏瘦。本文将探讨儿童营养失衡的原因及解决方法。膳食不均衡造成营养失衡的有几点因素：幼儿存在其他诸如缺锌、缺钙、肥胖症等普遍现象，表明儿童营养失衡已成为目前不争的现实问题。

1、标准答案营养与膳食试题：维生素B2(或核黄素)豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆营养与膳食试题，主要原因是去除营养与膳食试题了，并破坏了抗胰蛋白酶。标准答案营养与膳食试题：膳食纤维富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。

2、(1)维生素B6是以其活性形式PLP作为许多酶的辅酶(2)免疫功能(3)维持神经系统功能(4)维生素B6降低同型半胱氨酸的作用。③维生素B6在预防高同型半胱氨酸中的作用维生素B6是半胱氨酸脱羧酶，胱硫醚酶β-合成酶的辅因子。

3、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。

1、【正解】食物中含有人体所需要的六大营养素。此外，答案：B 食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必需的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维。

2、控制糖尿病的要点：也称五驾马车：是健康教育、自我监测、饮食治疗、运动治疗、药物治疗 1食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。

3、.每天服用一颗复合维生素补剂老年人的个体差异很大，加上长期服药，所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。

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