营养师试题及答案（营养师考试题库及答案）

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2020营养师基础知识试题及答案(4)

1、标准答案： 维生素B2(或核黄素)豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。标准答案： 膳食纤维 富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。

2、(1)维生素B6是以其活性形式PLP作为许多酶的辅酶(2)免疫功能(3)维持神经系统功能(4)维生素B6降低同型半胱氨酸的作用。③维生素B6在预防高同型半胱氨酸中的作用 维生素B6是半胱氨酸脱羧酶，胱硫醚酶β-合成酶的辅因子。

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5、江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三)判断题(81—100题，每题1分，共20分。对于下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。

2020营养师基础知识试题及答案(2)

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特殊人群营养课后作业判断题(下列判断正确妁请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”1．从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。

公共营养师目前比较多的是三级四级，也就是传说中的高级和中级。本文将介绍公共营养师证书考试攻略，帮助考生更好地备考。

2020年营养师考试题库真题及答案

1、当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。标准答案： 维生素B2(或核黄素)豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。

2、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。

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