餐饮技能培训试题（餐饮技能培训内容）
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《饭店餐饮管理》试题六(答案)有答案,那试题在哪里?
、（1）餐饮部是饭店满足客人基本生活需求餐饮技能培训试题的主要服务部门餐饮技能培训试题；（2）餐饮部的收入是饭店营业收入的主要来源之一；（3）餐饮部是饭店在市场营销中的重要组成部分；（4）餐饮部是平衡饭店经营中季节性差异的重要手段之一。
正确答案餐饮技能培训试题：√ 餐饮定价目标确定后将不能进行变动餐饮技能培训试题，所以餐饮管理者在选择定价目标时要慎重。正确答案：× 确定恰当的餐饮企业促销的目标，能够鼓励目标顾客多消费本企业的餐饮产品，增加综合产品的销售量。
正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
餐饮服务食品安全操作规范试题
1、安排患有本法第三十四条中所列疾病餐饮技能培训试题的人员从事接触直接入口食品餐饮技能培训试题的工作，将处以 贰仟 元以上 贰万 元以下罚款餐饮技能培训试题；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
2、．国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A．生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可。 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
3、餐饮服务食品安全制作五个关键点 世界卫生组织（WTO）提出食品安全五大要点。保持清洁；生熟分开；做熟；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。
4、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 (A)答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。
5、正确答案餐饮技能培训试题：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
餐饮服务食品从业人员培训试卷
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 贰仟 元以上 贰万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
饭店领班考核试题
1、理论知识标准、A能够通其餐饮理论管理基本知识，技能操作基本要领知识等方面的口头提问和书面试题。B可完成前厅部的工作计划，报告和有关文字性的工作制度。职业素质标准.A具有丰富的管理经验，具有培训下属的能力。
2、作为餐厅领班你认为怎样才算全力支持上司的工作。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽畅，服务人员的动线越短越好。应充分利用自然光线，给客人以舒适明亮的感觉，因为舒畅的心情更利于进食。
3、领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善. 岗位要求： 形象好、气质佳，服务意识强，有上进心，有良好的团队合作意识和行为组织能力。
餐饮食品安全知识培训考试
1、根据《食品生产经营风险分级管理办法》餐饮技能培训试题，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。
2、.食品生产企业未按规定在生产场所餐饮技能培训试题的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证餐饮技能培训试题的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
3、食品生产经营人员每年应当进行 健康检查，取得 健康证明 后方可参加工作。生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 十 倍的赔偿金。
4、保持清洁；生熟分开；做熟；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。
5、食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
中职教育餐饮服务理论测试题(附答案)
单项选择题（每小题1分，共20分）餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和()的生产经营性行业。A、餐饮服务B、物质基础C、社会基础D、环境基础宴会一词出现在()。
填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
正确答案：B 答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)2预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
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